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常见问题

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麻油火鸡肾

所需材料:

原料:3-4个冷冻的火鸡肾脏,1kenwood厨师机售后小块芥末,2片生姜,1个大葱。凯伍德厨师机维修

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腌料:1汤匙胡椒盐(或粗盐),2汤匙邵酒,1/2汤匙姜汁,少许胡椒粉。

调味料:香油,各少许白糖。

具体生产方法:

(1)首先用冷开水冲洗芥末块茎,吸收水分,切成小方块,加入1汤匙糖调匀,使芥末块茎吸收糖分的甜味,加少许麻油,拌匀,搁置。

(2)将火鸡肾解冻后,用切成薄片的生姜和大葱沥干水,洗净并擦干,加入腌料拌匀,腌制至味觉良好,取出并轻轻冲洗,即可食用一盘,用大火蒸至熟透,备用。

(3)将火鸡肾块放入一个深碗中,添加调味料并充分混合,加入芥末块并混合直至均匀,然后即可盛装在盘子上。

特征:

菜式:四川

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